Indonesien ist einer der Top-Kaffeeproduzenten der Welt. Sumatra ist eines der wichtigsten Kaffeeanbaugebiete Indonesiens. Es ist bekannt für seine einzigartigen erdigen, kräftigen Aromen und seinen geringen Säuregehalt.
Aber wie stellen Sie sicher, dass Sie einige der besten Bohnen kaufen, die Sumatra zu bieten hat? Sie müssen nicht nach Indonesien fliegen, um Sumatra-Kaffeebohnen zu kaufen. Wir haben viele Kaffeebohnen verglichen, um diesen Leitfaden zu erstellen. Wir haben detaillierte Bewertungen, die Geschmack, Preis, Röstqualität und Frische vergleichen , um sicherzustellen, dass Sie köstliche Sumatra-Kaffeebohnen erhalten.
Ein Blick Auf Unsere Lieblingstipps
Die 5 Besten Sumatra-Kaffeemarken Des Jahres 2021
Volcanica Coffees Sumatra Mandheling Kaffeebohnen waren von allen Marken unser Favorit. Dies sind einige der besten Sumatra-Mandheling-Kaffeebohnen, die sich durch einen vollen Körper, einen geringen Säuregehalt und Noten von Schokolade, Gewürzen und braunem Zucker auszeichnen.
Diese Bohnen sind ziemlich teuer, aber sie können mit Sumatras einzigartigem erdigen Kräutergeschmack mittel-niedrig geröstet werden. Sie sind im Schatten angebaut, Fair Trade und Rainforest Alliance zertifiziert und werden in vulkanischer Erde auf über 3,0,0 m Höhe angebaut. Volcanic bietet eine 100%ige Kundenzufriedenheitsgarantie für diesen Kaffee, aber wir bezweifeln, dass Sie ihn brauchen werden. Diese Bohnen sind wirklich so gut.
Volcanicas-Kaffee ist der beste Sumatra-Mandheling-Kaffee, der 2021 erhältlich ist.
Vorteile
- Komplexer und köstlicher Geschmack
- Fair Trade, Rainforest Alliance und Shad-Grown-Zertifizierungen
- Konstante mittlere Röstung
- Sumatra Mandheling Sorte
- Niedriger Säuregehalt
- 100% Zufriedenheitsgarantie
- Ganze Bohne
Dieser sowohl biologisch als auch fair gehandelte, dunkel geröstete Sumatra-Kaffee hat einen rauchigen, schokoladigen Geschmack, der lecker, aber nicht besonders ausgeprägt ist. Es hat einen sehr geringen Säuregehalt und wird in einem praktischen mittleren Mahlgrad geliefert. Es war sehr frisch im Geschmack und aromatisiert, was es zu einer ausgezeichneten Wahl macht, wenn Sie nach vorgemahlenen Bohnen suchen.
Vorteile
- Mittlerer Mahlgrad
- Kräftiger Geschmack mit wenig Säure
- Dunkler Braten
- Kommt sehr frisch an
- Zertifiziert Bio und Fair Trade
- Angemessener Preis
Einkaufsführer: So Finden Sie Die Besten Sumatra-Kaffeemarken
Nachdem Sie unsere fünf besten Sumatra-Kaffeemarken gesehen haben, können Sie sich fragen, was Sie von ihnen erwarten können und wonach Sie suchen sollten. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Sumatra-Bohnen einzigartig macht.
Sumatra
Wussten Sie, dass Indonesien bei der Kaffeeproduktion weltweit an vierter Stelle steht? Dieses Land besteht aus über 17.000 Inseln und produziert derzeit 8%. Sumatra, das sechstgrößte Land der Welt, ist auch eines der bekanntesten Kaffeeanbaugebiete. Sie haben wahrscheinlich von der anderen großen Kaffeeregion Java gehört, die so bekannt ist, dass die Leute ihren Namen synonym mit Kaffee verwenden.
Mandheling-Bohnen wurden nach dem Mandailing-Stamm benannt. Sie sind die interessantesten und einzigartigsten Bohnen von Sumatra.
Ungefähr 85% der indonesischen Kaffeebohnen sind von der Sorte Robusta. Diese stark koffeinhaltigen, aber bittereren Bohnen gelten nicht als so hochwertig wie Arabica-Bohnen, die die anderen 15% der indonesischen Ernten ausmachen. Keine Sorge, Robusta-Bohnen werden Sie am Ende nicht kaufen. Die meisten Robusta-Bohnen werden entweder lokal konsumiert oder zu Instantkaffee verarbeitet. Arabica-Bohnen machen den Großteil der Exportbohnen aus. Sie sind teurer und haben einen weicheren, milderen Geschmack.
Verkostung von Volcanicas ausgezeichneten Sumatra Mandheling Kaffeebohnen.
Aromen
Sumatra-Kaffee ist berühmt für seine einzigartigen erdigen und kräuterigen Aromen. Diese komplexen Bohnen, die auf vulkanischem Boden angebaut werden, ergeben einen vollmundigen, geschmeidigen Kaffee mit einem Hauch von Schokolade und einer kleinen Portion Säure.
Niedriger Säuregehalt
Sumatra-Kaffee ist besonders wegen seines geringen Säuregehalts begehrt. Dieser säurearme Kaffee könnte die richtige Wahl für Sie sein, wenn Sie aufgrund von Kaffee zu Magenschmerzen oder Kopfschmerzen neigen. Es ist auch leichter für den Zahnschmelz, der mit der Zeit beschädigt werden kann, wenn Sie viel Kaffee trinken. Sumatra-Bohnen haben aufgrund ihrer Verarbeitung einen geringeren Säuregehalt. Sie neigen auch dazu, dunkler geröstet zu sein, was von Natur aus weniger Säure enthält.
Wird Bearbeitet
Sumatra-Kaffee ist traditioneller als andere Kaffees. Anstatt die Bohnen zu waschen oder trocken zu verarbeiten, verwenden lokale Bauern ein Verfahren namens Kiemen-Basah oder nasses Schälen. Dazu entkernen sie die Kirschen gleich nach der Ernte und fermentieren sie dann über Nacht in Säcken. Diese Verarbeitungsmethode senkt den Säuregehalt der Sumatra-Bohne und trägt zu ihrem einzigartigen, erdigen Geschmack bei. Es dämpft auch subtilere Aromen wie Früchte und Blumen.
Ganzes Vs. Boden
Gemahlener Kaffee ist praktisch, aber die meisten Kaffees, die wir auflisten, sind ganze Bohnen. Kaffeebohnen behalten ihr Aroma im Ganzen länger. Bohnen verlieren beim Mahlen ihr Aroma. Um den stärksten Geschmack zu erzielen, sollten Sie daher ganze Bohnen kaufen und sie innerhalb von 15 Minuten nach dem Aufbrühen mahlen.
Braten
Sumatra-Kaffeebohnen werden aufgrund ihres erdigen und schokoladigen Geschmacks am besten bei mittlerer oder dunkler Röstung geröstet. Da die feineren Aromen beim Nassschälen verschwinden, eignet sich Sumatra-Kaffee nicht besonders gut für die helle Röstung. Stattdessen werden diese Bohnen oft in Espresso und anderen dunklen Mischungen verwendet, da sie starkem Rösten gut standhalten. Bohnen, die vor kurzem geröstet wurden, sind die besten, um den besten Kaffee zu erhalten. Sie können das Röstdatum auf den gekauften Kaffeebeuteln überprüfen und versuchen, Kaffee zwischen einer Woche und einem Monat nach dem Röstdatum zu konsumieren.
Fazit
Sumatra-Kaffee ist weit verbreitet, aber die Qualität der Bohnen kann je nach Marke stark variieren. Wir hoffen, dass unsere umfassenden Bewertungen der fünf besten Sumatra-Kaffeemarken sowie unsere Kurzanleitung für Sumatra-Kaffeebohnen Ihnen helfen, die einzigartigen, komplexen Geschmacksrichtungen zu finden, nach denen Sie suchen.
