Der Stärkste Kaffee Der Welt
In diesem Leitfaden konzentrieren wir uns auf Kaffee, der gut schmeckt, aber stark gemacht wurde. Wenn Sie auf der Suche nach dem am besten schmeckenden Kaffee sind, werden Sie ihn hier möglicherweise nicht finden.
Zuerst müssen wir definieren, was wirklich mit der Stärke von Kaffee gemeint ist. Normalerweise kann sich Stärke auf zwei Dinge beziehen: Röstgrad oder Koffeinmenge . Lassen Sie uns einen genaueren Blick darauf werfen, was diese Faktoren bedeuten, wenn Sie zu Hause Kaffee zubereiten.
Verschiedene Bohnen Haben Einen Unterschiedlichen Koffeingehalt
Die chemische Zusammensetzung von Kaffee bezieht sich auf den Anteil verschiedener Geschmacksstoffe. Es hängt auch von Boden, Höhe und Art ab.
Zwei Kaffeesorten sind weit verbreitet: Coffea Arabica und Coffea Canephora. Auch als Robusta bekannt . Im Durchschnitt enthält die Robusta-Bohne 2,1% Koffein. Dies ist fast das Doppelte der 1,2% in der Arabica-Bohne. Dies ist einer der Hauptgründe, warum Robusta-Kaffee als billiger und qualitativ minderwertiger gilt als Arabica: Koffein hat einen bitteren Geschmack, was bedeutet, dass sein Geschmacksprofil weniger weich ist. Robusta-Kaffee kann jedoch gut für dunkle Röstungen und Espresso geeignet sein.
Für die gleiche Kaffeemenge erhalten Sie doppelt so viel Koffein
Je nach Anbaugebiet kann es zu Unterschieden in der Zusammensetzung der Arten kommen. Einige Arabica-Sorten enthalten mehr Koffein als andere. Unternehmen, die besonders koffeinhaltige Kaffee-Testbohnen aus verschiedenen Regionen produzieren wollen, um die für sie passenden zu finden
Röstgrade Geben KEINE Stärke An
Die Leute verbinden oft Röstgrad mit Stärke, es scheint logisch, dass eine reiche, dunkle Röstung stärker wäre als eine helle. Dies ist jedoch tatsächlich ein Missverständnis . Es gibt keinen direkten Zusammenhang zwischen Stärke und Röstung.
Es mag Sie überraschen zu wissen, dass dunkler Röstkaffee einen höheren Koffeingehalt hat als heller Röstkaffee.
Tatsächlich mag es einige Leute überraschen, zu erfahren, dass heller Röstkaffee in Bezug auf den Koffeingehalt tatsächlich stärker ist.
Hell gerösteter Kaffee ist heller in Geschmack und Aussehen, hat aber eine stärkere Wirkung auf die Stimulierung des Nervensystems. Dies liegt daran, dass hell gerösteter Kaffee kürzer geröstet wird, wodurch die Bohnen näher an ihrem natürlichen, hyperkoffeinhaltigen Zustand bleiben.
Längeres Rösten der Bohnen erzeugt eine dunklere Farbe und einen tieferen Geschmack, entfernt aber auch mehr natürliches Koffein und Aromastoffe. Hellere Röstungen haben komplexere florale Noten, mehr Koffein und mehr Koffein.
Es Ist Wirklich Die Braumethode, Die Zählt
Der Röstprozess ist für den Geschmack der Bohne verantwortlich, aber die endgültige Entscheidung über die Stärke liegt beim Barista. Sie erhalten stärkeren Kaffee, wenn Sie mehr Bohnen pro Tasse Drip oder Espresso verwenden.
Sie erhalten keine Tasse, die gut oder sicher schmeckt, wenn Sie Kaffee mit einer übermäßigen Menge Bohnen zu Wasser aufbrühen. Wenn Sie stärkeren Kaffee als normal zubereiten möchten, sollten Sie stattdessen Bohnen mit einem natürlich hohen Koffeingehalt verwenden. Das ideale Verhältnis von Bohnen und Wasser hängt von der gewählten Brühmethode ab.
Einige Brühen erfordern mehr Kaffeesatz als andere. Dies liegt daran, dass der Extraktionsprozess weniger effektiv ist, sodass mehr Kaffee auf irgendeine Weise verschwendet wird. Umgekehrt verbraucht so etwas wie das Aufbrühen von Espresso praktisch alle in den Bohnen enthaltenen Aromastoffe, sodass nur eine geringe Menge Kaffeemehl pro Tasse erforderlich ist, um starken Kaffee zu produzieren.
Es Ist Wichtig, Die Richtige Größe Des Mahlwerks Zu Wählen
Dies hängt eng mit dem vorherigen Punkt zusammen. Je höher die Konzentration der Aromastoffe (und damit des Koffeins) desto feiner der Mahlgrad. Mahlgrad ist eine einfache Möglichkeit, die Stärke des Kaffees zu kontrollieren. Es gibt einige Einschränkungen. Insbesondere French Press und die meisten Pour-Overs funktionieren besser mit mittelgroßen oder groben Bohnen. Dies liegt daran, dass ein feiner Mahlgrad die Extraktion verlängert, was zu überextrahiertem und bitterem Kaffee führt. Darüber hinaus entweicht insbesondere bei einer French Press feines Mahlgut aus dem Kolben und schwimmt in Ihrer Tasse.
Espresso ist eine der wenigen Brühmethoden, die einen feinen Mahlgrad erfordert. Beim Espresso kann die Stärke durch feineres Mahlen der Bohnen verstärkt werden. Dies ist etwas, mit dem Sie experimentieren können, um Ihre bevorzugte Intensitätsstufe zu finden.
Wir glauben auch, dass frisch gemahlene Bohnen immer leckerer sind. Wenn Sie jedoch keine Mühle haben, ist der Kauf von vorgemahlenen Bohnen die nächstbeste Option. Hier ist unser bestbewerteter Kaffee.
Stärke Ist Ein Schwer Fassbares Konzept
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es schwer zu definieren ist, was starker Kaffee wirklich ist. Dunkle Röstungen sind reichhaltig und kräftig, aber sie wurden so stark geröstet, dass der Koffeingehalt verschwunden ist.
Es ist möglich, den Unterschied zwischen helleren und kräftigeren Röstungen in Bezug auf den Koffeingehalt zu erkennen, aber es hängt davon ab, wie stark der Trinker sie erlebt. In vielen Fällen ist Kaffee, der als stark vermarktet wird, nur eine normale dunkle oder Espressoröstung.
Es gibt jedoch einige Kaffeeunternehmen, die sich auf den tatsächlichen Koffeingehalt ihrer Mischungen konzentrieren. Diese Unternehmen sind die besten, wenn Sie starken Kaffee wollen und nicht nur dem Namen nach. Bereiten Sie sich auf die Nervosität vor!
400 mg Koffein sind laut der FDA und dem International Food Information Council das Tageslimit.
WARNUNG: Diese Kaffees sind nur für Menschen mit hoher Koffeintoleranz geeignet. Bitte sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie einen auf dieser Website aufgeführten Kaffee konsumieren. Kenne deine Grenzen.
Die 5 Besten Kaffeemarken Der Welt
In diesem Artikel betrachten wir Marken, die sich selbst als starken Kaffee bezeichnen. Wenn Sie mehr über die Stärke verschiedener Brühmethoden, Bohnensorten und Röstungen erfahren möchten; Lesen Sie unseren Artikel: Welche Kaffeesorte hat das meiste Koffein?
Spezifikationen
-
Koffeingehalt: 350 mg pro Tasse, obwohl die Tassengröße nicht erwähnt wird.
- Bohnensorte: 100% sortenreiner Robusta
- Verfügbare Größen: 500g ganze Bohne oder gemahlen
Big Dicks, ein relativ neuer Röster, eröffnete seinen ersten Laden in New York. Nachdem sie die stärksten Kaffees der Welt probiert hatten, bemerkten die Gründer, dass diese Marken alle eines gemeinsam hatten: Sie schmeckten nach Butter und verbrannten. Big Dicks wurde gegründet, um Stärke und Geschmack in Einklang zu bringen.
Ihre ursprüngliche Mischung erreichte dies durch die Verwendung von 50 % peruanischem Arabica und 50 % ugandischem Robusta und einem doppelten Röstverfahren. Der Koffeingehalt wurde nicht genau aufgeführt, aber es wird behauptet, dass er 50% stärker ist als normaler Kaffee.
Die Thunderbolt-Mischung wurde dann veröffentlicht, die stärker war. Die Thunderbolt-Mischung soll doppelt so stark sein wie normaler Kaffee und enthält 350 mg Koffein pro Tasse (obwohl sie nicht aufgeführt ist). Um diesen zusätzlichen Koffeinschub zu erhalten, musste Big Dicks die Arabica-Bohnen zugunsten der koffeinreicheren sortenreinen Robusta-Bohnen fallen lassen.
Sie achten auch bei einer stärkeren Mischung darauf, den bestmöglichen Geschmack zu gewährleisten. Die Bohnen werden für Frische in kleinen Chargen geröstet, wobei das Röstdatum auf jeder Tüte steht.
Zwei Dinge führten Gründer Duncan dazu, Cannonball Coffee zu gründen: seine Zeit in Afghanistan und sein aktiver Lebensstil. In Afghanistan hatte er gelernt, dass er eine Vorliebe für starken, aber gut schmeckenden Kaffee hatte, aber auch einen ernsthaften Koffein-Kick brauchte, um mit einem intensiven Trainingsprogramm Schritt zu halten. Cannonball Coffee behauptet, wie alle anderen hier aufgeführten Marken, dass er Ihnen die gewünschte Stärke verleihen kann, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Und zu ihrer Ehre haben sie Verkostungsnotizen zu all ihren Kaffees.
Smooth Bore, Cannonball Mix und Maximum Charge sind die drei Optionen für diesen superstarken Kaffee. Laut Labortests hat Maximum Charge 400 mg pro Portion und ist damit zum Zeitpunkt des Tests das stärkste in Großbritannien. Robusta-Bohnen sind sortenrein und werden aus Ruanda bezogen. Anschließend wurden sie auf Medium geröstet. Dies führt zu einem Geschmacksprofil von dunkler Schokolade und geröstetem Malz. Maximum Charge kann auch in einer dunklen Röstung erworben werden, die die Aromen von Nelken und Schokolade hervorhebt.
Wenn Sie auf Reisen einen ernsthaften Kick in den Tag brauchen, ist die Cannonball-Mischung (ihre mittlere Stärke) auch als Aufgussbeutel erhältlich.
Ihre Nespresso-kompatiblen Schoten verwenden die gleichen Bohnen, sind aber auch vollständig recycelbar und kompostierbar, ohne dass Plastik oder Aluminium verwendet wird, nur Maisstärke.
Es ist nicht einfach, eine Tasse Kaffee stark genug für die Toten zu machen. Es ist schwer zu bestimmen, ob es zu den stärksten in Großbritannien gehört, da die Marke nicht den genauen Koffeingehalt auflistet. Sie behaupten, der erste ernsthaft starke Kaffee Großbritanniens zu sein.
Was sie offenbaren, ist, dass dies ein 100% Robusta-Kaffee ist, sodass Sie wissen, dass das Koffein da sein wird. Sie stammen aus der ganzen Welt und enthalten eine Mischung aus Schatten und hochgewachsenen Bohnen. Obwohl keine Zertifizierung beigefügt ist, behauptet Wake the Dead, dass alle Bohnen entweder aus Direkthandels- oder Fair-Trade-Programmen bezogen werden.
Die Bohnen werden dann in kleinen Chargen 3-4 mal pro Woche von Hand zu einer dunklen Röstung geröstet. Wir haben bereits erwähnt, dass eine dunklere Röstung nicht unbedingt mehr Koffein bedeutet. Es kann jedoch den Geschmack Ihres Gebräus beeinträchtigen. Diese wurden langsam doppelt geröstet, um einen reichen, starken Körper mit geringer Säure und einem Hauch von Rauch zu entwickeln.
Diese Bohnen sind nicht von den Gefahren hochprozentiger Kaffees durchdrungen und haben den bescheidenen Namen Very Strong Coffee angenommen. Sie behaupten, dass es das doppelte Koffein und den doppelten Geschmack hat, machen jedoch keine Behauptungen über bestimmte Mengen an Koffein. Eine Website eines Drittanbieters behauptet jedoch, dass das Produkt 1350 mg pro Tasse mit 340 Gramm enthält, was es zu einem der stärksten Produkte (und auf dieser Liste) macht.
Besonderheiten über eine Region oder Sorte werden nicht viel Gewicht beigemessen. Es geht um die Stärke. Wie zu erwarten, enthält sie 100% Robusta, um den Koffeingehalt so hoch wie möglich zu halten, aber sie sagen, dass die Mischung ein Geschäftsgeheimnis ist. Ein Teil des Erfolgsgeheimnisses der Mischung ist ihr langsamer, langer Röstprozess. Aber denken Sie daran, dass Ihnen dies nur die Stärke des Geschmacks und nicht einen höheren Koffeingehalt verleiht.
Nicht dass wir uns über zusätzlichen Geschmack beschweren würden!
DAS URTEIL
Verzehr auf eigene Gefahr!
Diese superkoffeinhaltigen Kaffees schmecken nicht wirklich anders als ein normaler, dunkel gerösteter Kaffee, was sie noch gefährlicher machen könnte. Die Stärke wird nicht sichtbar sein, bis Sie Ihre Tasse fertig haben. Wenn diese nicht für Sie sind, sehen Sie sich unsere anderen Kaffeebohnen-Empfehlungen an. Hier sind die besten CBD-Kaffees, die Sie bei einer Tasse Kaffee genießen können.
Häufig Gestellte Fragen
Welcher Kaffee Enthält Das Meiste Koffein?
Kaffeebohnen mit hohem Koffeingehalt, wie die in diesem Artikel besprochenen, haben das meiste Koffein. Zu Röstungen: Helle Röstungen haben tendenziell mehr Koffein als dunkle Röstungen (je länger eine Bohne geröstet wird, desto mehr Koffein wird verbrannt). Espresso gebrühter Kaffee ist der stärkste.
Ist Espresso stärker als Kaffee?
Ja, Espresso ist stärker als Kaffee, Pfund für Pfund. Ein Espresso enthält im Durchschnitt bis zu 40 mg Koffein pro Unze. Gebrühter Kaffee kann bis zu 10 mg Koffein pro Unze enthalten. Espresso kann bis zu 4x stärker sein als gebrühter Kaffee. Sie würden nicht die gleiche Menge Espresso aus gebrühtem Kaffee bekommen, aber Sie werden mehr trinken.
Wie Viel Koffein Steckt In Einer Tasse Death Wish Coffee?
Eine normale Tasse Todeswunschkaffee enthält 728 mg Koffein. Dies basiert auf einer Tasse von 340g. Dies macht Todeswunschkaffee zur zweithäufigsten koffeinhaltigen Kaffeemarke auf dieser Liste, wobei der erste Biohazard-Kaffee ist.
Wie Viel Koffein Können Sie Nehmen, Um Sich Umzubringen?
10 Gramm Koffein können tödlich sein. Es hängt alles davon ab, wer es konsumiert. Standardkaffee enthält zwischen 100 und 200 mg Koffein. Das bedeutet, dass Sie mehr als 30 Kaffees konsumieren müssen, um den 10-g-Bereich zu erreichen.
