Was Ist Peaberry-Kaffee?
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Sie fragen sich also, was Peaberry-Kaffee ist? Vielleicht haben Sie von dieser Kaffee-Anomalie-zu-Spezialität-Getränk gehört und möchten einfach nur verstehen, was in aller Welt diese kleinen Kaffeejuwelen sind? Ich bin hier um zu helfen!
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Peaberry-Kaffee genau ist.
Warum Heißt Es Peaberry?
Die knallroten Früchte der Kaffeepflanze sind die Quelle der Kaffeebohnen. Jede Kaffeekirsche hat eine Außenhaut. Daraus machen wir Cascara. Es ist eine Fruchtfleischschicht, über die zwei Samen gelegt werden.
Heres ein Video einer Kaffeekirsche, um Ihnen ein gutes Bild zu geben.
Was ist also eine Peaberry-Kaffeebohne? Es ist eine natürliche Mutation, bei der eine einzelne Bohne in der Kaffeekirsche alleine wächst , anstatt mit einem Zwilling. Ihnen fehlt die bekannte flache Seite, die normale Bohnen haben, und sie sind kleiner als eine Standardbohne. Sie gelten als einige der besten Kaffees der Welt.
Der spanische Name dafür ist caracolillo , was wegen seiner runderen Form kleine Schnecke bedeutet.
Peaberry ist die Bezeichnung für die runden Kaffeebohnen. Die Entwicklung dieser runden Bohnen wurde dem Abort einer der beiden Samenanlagen im Fruchtknoten zugeschrieben, wodurch dem einzelnen sich entwickelnden Samen zusätzlicher Platz zur Verfügung gestellt wird.
Wo Wachsen Peaberries?
Dabei spielt es keine Rolle, in welcher Region sie angebaut wurden, ob sie von einer Arabica- oder Robusta-Pflanze stammen, wie sie verarbeitet wurden oder welches Röstverfahren verwendet wird. Peaberries sind Singleton-Bohnen und das ist alles.
Normale Kaffeebohnen Peaberry Kaffeebohnen. Quelle
Sie sind auch häufiger als Sie vielleicht denken. Irgendwo zwischen 5 und 10 % der Kaffeekirschen enthalten eine Erbse ! Kaffee mit dem Etikett Peaberry bedeutet, dass die Peaberries während des Ernteprozesses gepflückt und gesammelt wurden, um sie selbst zu verkaufen.
Wenn Sie genau hinschauen, finden Sie gelegentlich Peaberries in jedem Bohnenbeutel.
Interessant ist, dass bestimmte Regionen wie Brasilien, Tansania, Kenia und Konatend mehr Erbsenbeeren produzieren, weil sie über die Infrastruktur verfügen, um die Erbsen von den normalen Bohnen zu trennen.
Können Sie Dem Hype Vertrauen? Sind Peaberries bessere Bohnen?
Sie müssen sich fragen, ob dies ein Marketingwunder oder ein einzigartiges Produkt ist. Sie können Kaffee aus Zibetkatzenkot für ein Pfund verkaufen, sodass Sie fast jedes Produkt vermarkten können.
Peaberry-Kaffee wird oft für seinen süßeren, leichteren und aromatischeren Geschmack als normale Kaffeebohnen gelobt. Allerdings ist er nicht immer besser oder würziger als normaler Kaffee.
Einige Kaffeeröster sagen, dass Peaberry-Kaffees einfacher zu rösten sind, da sie durch ihre rundere Form leichter geröstet werden können als ihre Cousins mit flachen Seiten. Einige andere behaupten, sie seien aus den gleichen Gründen schwieriger.
Einige behaupten, dass, weil eine Kaffeekirsche ihren gesamten Saft in einen Samen anstelle von zwei Samen investiert, dieser Samen (AKA-Bohne) ein anderes Geschmacksprofil haben kann. Es ist jedoch nicht bewiesen, dass eine Peaberry besser ist als die andere. Es lohnt sich, es auszuprobieren! Gehen Sie einfach nicht darauf ein und erwarten Sie etwas Bestimmtes. Lassen Sie es einfach ein Abenteuer für Ihre Geschmacksknospen werden!
HINWEIS Suchen Sie Bio-Peaberry-Kaffees? Inspiration finden Sie vielleicht in unserem Artikel über den besten Bio-Kaffee.
Sind Peaberry-Kaffeebohnen stärker als normale Bohnen?
Peaberry-Kaffeebohnen haben etwas mehr Koffein als normale Kaffeebohnen, insbesondere wenn sie aus Robusta-Kaffeepflanzen hergestellt werden. Coffee.org schätzt, dass der tansanische Peaberry-Kaffee einen Koffeingehalt von 1,42% hat. Die meisten anderen Kaffees haben einen höheren Anteil von etwa 1 bis 1,37%. Coffee.org bietet einige Einblicke:
Die Tansania Peaberry Kaffeebohnen enthalten 1,42% Koffein, während die Jemen Mokka Mattari nur 1,01% enthält. Kona und guatemaltekische Bohnen haben mit 1,20 bis 1,52% Koffein einen hohen Koffeingehalt. Simbabwe und äthiopisches Harrar weisen mit 1,10 % bzw. 11,33 % niedrigere Werte auf.
Wenn Sie stärkere Aromen wünschen, liegt es immer noch an der Herkunft, Röstung und Extraktion. Kaffee aus Indonesien und Ostafrika, vor allem in einer dunkleren Röstung, schmeckt immer noch stärker als Kaffee aus Hawaii oder Südamerika, egal wie viele Bohnen aus jeder Kaffeekirsche stammen.
Wenn Sie daran interessiert sind, die am besten bewerteten Kaffeebohnen auszuprobieren, sehen Sie sich hier unsere Best Coffee Beans Bucket List an.
Peaberry-Bohnen: Wo Zu Kaufen
Wenn Sie danach suchen, finden Sie überall Peaberry-Kaffeebohnen. Sie wachsen im ganzen Land und sind deshalb so beliebt!
Du wirst wahrscheinlich eine Peaberry-Option in einer Vielzahl von Coffeeshops oder Online-Shops finden.
Achten Sie jedoch auf den Peaberry-Preis. Dieses Zeug ist harte Arbeit. Es ist fast doppelt so teuer wie normale Koa-Kaffeebohnen.
Fassen Wir Zusammen: Was Ist Peaberry?
Peaberry-Bohnen werden aus Kaffeekirschen hergestellt, die mit einem Samen und nicht mit zwei gezüchtet wurden. Dies ist auf natürliche Mutationen zurückzuführen.
Diese Kaffeebohnen sind auf der ganzen Welt zu finden und sollen eine leichtere, süßere und gleichmäßigere Tasse Kaffee produzieren. Die genaue Konsistenz der Tasse ist jedoch stark umstritten.
Häufig Gestellte Fragen
Warum Ist Peaberry So Teuer?
Die manuelle Sortierung, die erforderlich ist, um Peaberries von Standardbohnen zu trennen, macht Peaberry so kostspielig. Typischerweise bestehen nicht mehr als 5-10% einer Kaffeeernte aus Erbsenbeeren, und das Aussortieren nimmt Zeit in Anspruch, was die Kosten erhöht.
Was Ist Kona-Erbse?
Der Kona Peaberry Coffee ist eine Kaffeesorte, die aus Hawaii stammt. Es wurde von Hand sortiert, sodass sich die Bohnen von gewöhnlichen Zwillingsbohnen unterscheiden.
Ist Peaberry-Kaffee Auf Eine Kaffeebohnensorte Beschränkt?
Peaberry-Bohnen sind nicht auf eine bestimmte Kaffeebohnensorte beschränkt. Sie kommen in Robusta- und Arabica-Kaffeebäumen vor und sind in vielen Kaffeeanbaugebieten rund um den Globus erhältlich.
Ist Peaberry-Kaffee Besser Als Normaler Kaffee?
Einige Kaffeeliebhaber behaupten, dass Peaberry leichter, süßer oder raffinierter als gewöhnlicher Kaffee schmeckt. Andere finden keinen Unterschied zwischen Peaberry und dem entsprechenden Doppelbohnenkaffee.
