Eine Tasse kochend heißer Kaffee wird weniger attraktiv, wenn die Temperatur zu steigen beginnt. Wenn Frühling und Sommer in Gang kommen, wenden sich viele Menschen Eiskaffee als erfrischende Alternative zum normalen heißen Kaffee zu. Leider ist die Zubereitung von Eiskaffee zu Hause nicht so einfach, wie Sie vielleicht denken. Sie erhalten wahrscheinlich einen milden, wässrigen Eiskaffee, wenn Sie das gleiche Rezept wie zuvor verwenden, aber Eis hinzufügen. Um das Beste aus Eiskaffee herauszuholen, müssen Sie ein paar einfache Änderungen an Ihrem Rezept vornehmen.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie French Press Eiskaffee zubereiten. Dies ist eines unserer beliebtesten Eiskaffeerezepte und nicht schwieriger als die Zubereitung von Standard-French-Press-Kaffee. Sie benötigen keine spezielle Ausrüstung; nur eine French Press, eine Waage, etwas Kaffee und eine Mühle, wenn Sie eine haben. Lass uns anfangen!
Warum French Press?
Es gibt viele Möglichkeiten, eisgekühlten Espresso zu Hause zuzubereiten. Warum also nicht eine French Press verwenden? Im Gegensatz zu Tropfkaffee und Pour-Over ist French-Press-Kaffee typischerweise vollmundig und robust, was ihn perfekt für Eiskaffee macht, bei dem es leicht ist, schwache, milde Brühen zuzubereiten. Wir stellen fest, dass die Verwendung einer French Press anstelle einer anderen Methode uns eine aromatischere Tasse Eiskaffee gibt, wobei alle anderen Faktoren gleich sind.
Stärke Vs. Bitterkeit
Ein häufiger Fehler, den Menschen machen – besonders wenn sie Eiskaffee zubereiten – ist die Verschmelzung von starkem Kaffee und bitterem Kaffee. Es ist möglich, eine starke, kraftvolle Tasse Kaffee zuzubereiten, die nicht herb und bitter ist, wenn Sie Ihr Rezept ein paar kleine Anpassungen vornehmen.
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Die Stärke deines Kaffees anzupassen ist wichtig, wenn du gut schmeckenden Eiskaffee wie im örtlichen Café zubereiten möchtest. Eine stärkere Tasse Kaffee zuzubereiten ist so einfach wie das Hinzufügen von etwas mehr Kaffee, ohne den Wasserverbrauch zu ändern.
Für das Brühen mit French Press empfehlen wir ein Verhältnis von 14:1 bis 16:1 Wasser:Kaffee. Das heißt, für jedes Gramm Kaffee sollten Sie zwischen 14 und 16 Gramm Wasser hinzufügen. Wir empfehlen, bei der Zubereitung von Eiskaffee das untere Ende dieses Bereichs zu verwenden.
Eiskaffee lässt sich ganz einfach mit Ihrer French Press zubereiten. Sie benötigen lediglich eine Kaffee-Grundausstattung und frisch geröstete Kaffeebohnen. Du wirst begeistert sein.
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Anweisungen
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Kochen Sie das Wasser. Obwohl wir Eiskaffee zubereiten, werden wir ihn immer noch heiß aufbrühen, um sicherzustellen, dass wir den bestmöglichen Geschmack erhalten.
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Sie sollten 30 Gramm Kaffeebohnen wiegen. Dann mit einer groben Einstellung mahlen. Wenn Sie regelmäßig French-Press-Kaffee zubereiten, verwenden Sie die gleiche Mahleinstellung, die Sie normalerweise für heißen Kaffee verwenden würden.
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Geben Sie 160 g Eis auf den Boden Ihrer French Press. Wir teilen den gesamten Wassergehalt auf Eis und Kaffee auf, damit wir nicht durch das Hinzufügen von Eis am Ende beim wässrigen Kaffee enden.
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Den Kaffee mit dem Eis in die French Press geben.
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Dem Kaffee sollten 60 g kochendes Wasser hinzugefügt werden. Dies ist die Blütephase. Warten Sie 1 Minute.
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Nach 1 Minute das restliche Wasser auf insgesamt 200 g aufgießen. Rühren Sie die Mischung um und stellen Sie sicher, dass der gesamte Kaffeesatz gleichmäßig nass ist.
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Warten Sie weitere 3 Minuten, bevor Sie den Kaffee langsam und mit gleichmäßigem Druck eingießen.
Ernährung
Kalorien: kcal
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Hier Sind Einige Hilfreiche Tipps
Eiskaffee ist am besten, wenn ihm genug Eis hinzugefügt wird, um den Kaffee abzukühlen, aber nicht zu viel, damit der Kaffee während der vierminütigen Ziehzeit schmilzt. Wir haben diese Werte gewählt, weil sie in unserer French Press gut funktionieren, aber Ihre Laufleistung kann je nach Ihrer spezifischen French Press variieren.
Auch wenn das Eis schmilzt, ist es wichtig, eine konstante Wasser- und Eismenge aufrechtzuerhalten. Wenn Sie beispielsweise nach vier Minuten noch etwas Eis übrig haben, verwenden Sie für den nächsten Aufguss 150 g Eis, erhöhen jedoch die Wassermenge auf 210 g. Sie möchten immer, dass sich das Gesamtgewicht von Eis und Wasser auf 360 g addiert.
Wenn Sie das Gefühl haben, dass 12:1 zu stark ist, können Sie ein anderes Verhältnis verwenden. Wir glauben, dass das Verhältnis von 12:1 hilft, eine kühne, köstliche Tasse Eiskaffee zuzubereiten, aber es ist eher eine Richtlinie als eine strenge Regel, die religiös befolgt werden muss. Sie können mit verschiedenen Verhältnissen experimentieren, bis Sie Ihren Favoriten gefunden haben.
Letzte Gedanken: Hausgemachter French Press Eiskaffee
Da hast du es also! Wenn es in Ihrem Wohnort warm wird und Sie versuchen möchten, zu Hause einen Eiskaffee zuzubereiten, probieren Sie dieses Rezept aus. Es kann schwierig sein, selbstgemachten Eiskaffee zuzubereiten. Diese Anleitung hilft Ihnen beim Einstieg. Nachdem Sie es mehrmals probiert haben, passen Sie das Kaffee-Wasser-Verhältnis oder die Wasseraufteilung an, um es zu Ihrem zu machen. Viel Spaß beim Brauen!
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