Egal, ob Sie ein erfahrener Hausbrauer sind oder lernen, wie man in Ihrem örtlichen Café bestellt, Sie haben schon vom Macchiato gehört. Neben Grundnahrungsmitteln wie Cappuccino oder Latte ist der Macchiato ein zeitloser Klassiker.
Der Macchiato ist ein Muss für alle, die die Grundlagen beherrschen wollen. Wir zeigen Ihnen eine köstliche Variante des klassischen Macchiato.
Café Latte Vs. Latte Macchiato
Beide Getränke haben Latte im Namen, wie unterschiedlich können sie also sein? Latte Macchiato und Latte haben die gleichen Zutaten: Espresso und Milch. Es ist nicht verwunderlich, dass beide Milch enthalten, da Latte auf Italienisch Milch bedeutet.
Macchiato bedeutet markiert oder befleckt, was sich darauf bezieht, wie Sie den Espresso mit Milch markieren.
Latte Macchiato bedeutet also wörtlich fleckige Milch.
Um es klar zu sagen: Der Unterschied liegt in der Reihenfolge der Zutaten. Beim Mixen eines Latte wird zuerst der Espresso mit der Milch als zweite Schicht aufgegossen. Für einen Macchiato gießt du zuerst die Milch und als zweite Schicht Espresso auf.
Angenommen, Sie kennen den Geschmack von Espresso nur so oder so, oder vielleicht mögen Sie den sanften Milchgeschmack von Latte Macchiato. Dann ist der Latte Macchiato eine fantastische Wahl. Lattes, wie der Name schon sagt, betonen Milch. Latte Macchiatos werden mit weniger Milch als herkömmliche Lattes, aber mit mehr Espresso zubereitet.
Wie Man Einen Latte Macchiato Zu Hause Macht
Eine Methode zum Aufschäumen von Milch ist für die Zubereitung eines hausgemachten Latte Macchiato unerlässlich. Ein Handaufschäumer, ein elektrischer Mixer, ein Aufschäumstab oder ein Handaufschäumer sind alle Optionen. Wenn Sie keine Aufschäumausrüstung zu Hause haben, machen Sie sich keine Sorgen, denn Sie können es auf die altmodische Weise tun, indem Sie es von Hand verquirlen oder in einem Glas schütteln.
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Was du brauchen wirst:
- Tasse Vollmilch oder 2% Milch
- 2 Schüsse heißen Espresso
Wenn Sie auf Vollmilch verzichten müssen, gibt es einige schaumfreundliche milchfreie Alternativen. Hafermilch ist die beste Wahl zum Aufschäumen. Mandelmilch kann jedoch einen ordentlichen Schaum erzeugen.
Zusätzliche Add-Ins
- 1-2 Esslöffel aromatisierter Sirup
Sie würden keinen aromatisierten Sirup oder Garnitur auf einen traditionellen Macchiato geben, aber wenn Sie zu Hause einen Latte Macchiato zubereiten, warum nicht? Um die besten Ergebnisse zu erzielen, empfehlen wir, mit einem klassischen Macchiato zu beginnen. Sie können Ihrem Latte Macchia später mehr Geschmack verleihen.
Wenn Sie eine Prise Zimt oder eine andere Top-Beilage mögen, ist es einfach, sie als letzten Schritt eines Getränks hinzuzufügen. Probieren Sie einen Macchiato aus. Wenn Sie Ihre Prise Geschmack vermissen, würzen Sie es mit Zimt oder Kardamom.
Der Prozess
Zutaten vorbereitet? Schäumer bereit? Dies sind die Schritte zur Herstellung eines Latte Macchiato.
Schritt 1: Milch aufschäumen
Bereiten Sie zuerst Ihren fluffigen Milchschaum zu.
Vielleicht haben Sie schon gehört, dass sich frische, kalte Milch am besten zum Aufschäumen eignet. Wenn Sie einen automatischen Aufschäumer verwenden, sollten Sie mit gekühlter Milch beginnen. Es ist am besten, gefrorene Milch zu vermeiden, da sie nicht schäumt.
Die Süße der Milch kann durch Erhitzen verbessert werden. Es ist wichtig, die Milch nicht zu verbrühen, da sie sonst nicht so lecker schmeckt. Außerdem schäumt heiße Milch nicht, aber warme Milch kann das Aufschäumen von Hand erleichtern. Sie sollten darauf achten, dass es kälter ist als der doppelte Espresso.
Frost mit deiner bevorzugten Methode. Das beste Aufschäumen geschieht schnell, wenn Sie eine Maschine oder ein anderes Gerät verwenden. Wenn Sie von Hand aufschäumen, müssen Sie möglicherweise ein paar Runden umrühren oder schütteln.
Blasen sind das, wonach Sie suchen müssen. Für Ihren hausgemachten Latte Macchiato möchten Sie einen dicken, sprudelnden Milchschaum. Sie können nun den Milchschaum aufgießen, sobald Sie mit seiner Konsistenz zufrieden sind.
Schritt 2: Espresso Zubereiten
Die Schritte 1 und 2 können vertauscht werden, je nachdem, wie schnell Sie sind und ob Sie andere Hände zur Unterstützung haben. Wenn Sie zwei Personen in Ihrer Küche haben, können Sie die Schritte 1 und 2 gleichzeitig ausführen. Allerdings haben wir die Espressozubereitung als Schritt 2 platziert, weil Sie möchten, dass Ihr Espresso heiß ist.
Wenn Sie eine Erinnerung brauchen, haben wir in einem anderen Beitrag vier Möglichkeiten beschrieben, wie Sie einen Espresso ohne Espressomaschine zubereiten können. Mit oder ohne Gerät möchten Sie einen starken Espresso.
Sobald Sie Ihren Espresso gebrüht haben, stellen Sie ihn beiseite.
Schritt 3: Gießen Sie Aufgeschäumte Milch In Ihr Glas
Für den dritten Schritt zuerst seine Milch. Obwohl ein hohes Glas vorzuziehen ist, werden Sie dennoch die Magie sehen. Wenn Sie einen hohen Becher haben, wird es auch funktionieren.
Gießen Sie Ihre aufgeschäumte Milch in Ihren Getränkebehälter, aber bewahren Sie einen großen Löffel für danach auf (der Fleck im Namen). Wie viel Schaum Sie reservieren, hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab, aber im Allgemeinen ist ein Esslöffel eine sichere Sache.
Sie warten auf die Milchtrennung, was zwischen 30 Sekunden und einer Sekunde dauern kann.
Schritt 4: Espresso Hinzufügen
Im vierten Schritt kommt alles zusammen. Fangen Sie an, indem Sie Ihr Glas/Ihre Tasse und Ihren Espresso zusammenstellen. Als nächstes gießen Sie Espresso an der Seite des Glases hinunter, um eine attraktive Schicht über der aufgeschäumten Milch zu bilden. Zum Schluss den letzten Rest des cremigen Milchschaums hinzufügen.
Nach Belieben etwas Garnierung darüber streuen.
Mit dem letzten Feinschliff können Sie nun Ihren Latte Macchiato genießen.
FAQ
Soll Ich Die Milch Dämpfen Oder Aufschäumen?
Die beste Art, Lattes oder Latte Macchiatos zuzubereiten, ist das Aufschäumen, nicht das Dämpfen. Wieso den? Der Dampfprozess erzeugt kleinere Blasen oder Mikroschaum. Das Aufschäumen erzeugt mehr Blasen und bildet eine wolkenähnliche Oberfläche, auf der Ihr Espresso besser schwimmt.
Es gibt keine falsche Wahl. Dämpfen erzeugt einen weicheren, manchmal cremigeren Geschmack. Aufgeschäumte Milch ist eine bessere Wahl als aufgeschäumte Milch, wenn Sie Ihren eigenen Latte Macchiato zubereiten. Damit Sie auch auf den Geschmack der traditionellen Schaummethode kommen, empfehlen wir Ihnen, sie mindestens einmal auszuprobieren.
Ist Ein Latte Macchiato Stärker Als Ein Latte?
Latte Macchiato hat mehr Espresso und fördert den Espressogeschmack. Bei Lattes dreht sich alles um diesen milchigen Geschmack. Der perfekte Macchiato Latte Macchiato kombiniert den starken Espresso mit der Sanftheit des Latte Macchiato. Obwohl es nicht so zart oder cremig wie ein Macchiato ist, schmeckt es leichter als ein Latte.
Latte Macchiato
Ausbeute:
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Dieser einfache Latte ist perfekt, wenn Sie nicht ins Café gehen möchten, aber trotzdem Ihre selbstgebrühte Tasse Kaffee genießen möchten. Nur zwei Zutaten, aber leicht anpassbar mit unzähligen Geschmacksoptionen!
Zutaten
- Tasse Vollmilch oder 2% Milch
- 2 Schüsse heißen Espresso
Anweisungen
- Schäumen Sie Ihre Milch auf
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Espresso-Shots zubereiten
- Gießen Sie aufgeschäumte Milch in Ihre Tasse
- Gießen Sie Espresso über Ihre aufgeschäumte Milch und genießen Sie!
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