Probieren Sie Den Unterschied Von Cava
Macabeu (auch bekannt als Viura in Rioja) ist die primäre Traube, die bei der Cava-Produktion verwendet wird. Trotz seiner Bedeutung schmeckt Macabeu ziemlich unkompliziert. Er hat schwache florale Aromen, einen zitronigen Geschmack mit einem leicht bitteren Abgang, der ähnlich wie grüne Mandeln schmeckt. Xarello (klingt wie Cheryl-ooh) hingegen ist viel aromatischer mit reichen blumigen Düften und birnen-/melonenartigen Noten. Die letzte Traube, Paralleda, wird wegen ihrer reißenden hohen Säure und pikanten Zitrusaromen verschnitten. Zusammen ergeben die 3 spanischen Trauben einen ausgewogenen fruchtigen Schaumwein, der im Vergleich zu Prosecco weniger süß, aber nicht so nussig wie Vintage Champagner ist.
Kann Cava süß sein? Nein, nicht generell. Cava ist einem Champagner ohne Jahrgang oder einem amerikanischen Schaumwein viel näher. Lassen Sie uns die Moden von Cava teilen:
Die Stile Von Cava
Brut & Brut Nature Cava
Fruchtig erfrischender Aperitif
Brut Nature ist eine spezielle Kategorie innerhalb von Brut, die noch weniger süß ist. Diese Mode wird immer beliebter, da sie kalorienreduziert ist und Brut Nature eine großartige Alternative zu Cocktails und Lagerbier ist.
- Brut Nature: 0-3 g/l Bleichzucker
- Extra Brut: 0-6 g/l Restzucker
- Brut: 0-12 g/l Restzucker
- Semi Seco: 12-17 g/l RS (auch bekannt als Extra-Dry)
Cava Ros
Rosa!
Damit Cava rosa ist, müssen die Winzer der Mischung verschiedene Trauben hinzufügen. Es ist üblich, dass spanische Garnacha (alias Grenache) aufgrund ihrer Erdbeer- und Himbeerdüfte gemischt werden und Monastrell (alias Mourvedre) aufgrund ihres klassischen rosa Farbtons und ihres pfirsich-blumigen Geruchs hinzugefügt wird. Darüber hinaus wird Pinot Noir immer beliebter, obwohl es sich nicht um eine traditionelle Rebsorte handelt.
Vintage und gereifter Cava
Erfahren Sie, wie Cava hergestellt wird
Nussig und Toastig
Den meisten Menschen ist Cava als einfacher Aperitif mit pikanten Aromen bekannt, aber immer mehr Hersteller altern ihre Weine. Classic und Cava auf der Hefe gereift haben einen erstaunlichen Körper mit gebackenen Noten von Mandel und Apfel. Viele dieser Prestigeabfüllungen verwenden Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben (die traditionellen Champagner-Trauben). Wenn die Verwendung französischer Trauben dem spanischen Erbe nicht treu erscheint, lassen die Weine Champagner-Enthusiasten vor Freude kichern.
Erfahren Sie Mehr über Spanischen Wein
Sehen Sie sich mit dieser wunderbaren Karte alle spanischen Weingebiete und wichtigen spanischen Weinsorten an.
Beliebte Cava-Produzenten
Cava DO (denominacion de origen) ist die offizielle Klassifizierung von Cava. Es könnte in Spanien hergestellt werden, aber der größte Teil des Cava wird in Penedes (neben Barcelona) und im Ebro-Tal (in Rioja) hergestellt. Derzeit sind fast 200 Hersteller beim Cava Consejo Regulador registriert.
Alles, was Sie unten finden, ist nur eine Momentaufnahme vieler Chancen.
Eine kurze Sammlung anständiger Hersteller von Cava-Schaumweinen
Wie ziehen die Spanier qualitativ hochwertige Seifenblasen billig ab?
Nachdem wir Jaume Serra nur außerhalb von Barcelona gesehen haben, haben wir herausgefunden, wie die Spanier Cava daher billig herstellen können. Sie haben die fortschrittliche Mechanisierung vollständig übernommen, um ihren Cava herzustellen, zu lagern und abzufüllen.
Unbemannte Gabelstapler arbeiten 24 Stunden am Tag, um qualitativ hochwertige Blasen für den Einzelhandel zu erhalten
Es ist erstaunlich, wenn nicht ein bisschen gruselig , unbemannte Gabelstapler in perfekter Formation zu sehen, die unzählige Flaschen sorgfältig sammeln, rätseln und stapeln. Das Lagerhaus donnert vor Aktivität, aber es ist kein einsamer Mensch in Sicht. Überraschenderweise sind die Weine köstlich.
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