Normalerweise trinke ich meinen Kaffee heiß. Ich füge eine 1/4 Tasse Gebräu zu einer Tasse hinzu und füge das erhitzte Wasser über dem Gebräu hinzu. Ich trinke nur eine Tasse am Tag und die Karaffe hält zwei Wochen. Ausgezeichneter Kaffee!
Das Kaltbrühsystem T2N von Toddy ist einfach zu bedienen, einzurichten und zu reinigen. Es ist minimalistisch und enthält nur 4 Hauptteile: Den Plastikbrüher, die Glaskaraffe, den Stofffilter und den Gummistopfen.
Der Toddy kann gleichzeitig große Mengen Cold Brew Konzentrat aufbrühen, sodass Sie für mehrere Wochen ausreichend Kaffee zubereiten können. Es ist auch für Kleinkinder leicht aufzustellen. Setzen Sie einfach Filter und Stopfen ein und geben Sie dann grob gemahlenen Kaffee in die Tasse.
Voila, in 12-24 Stunden hast du dir eine Charge Cold Brew Konzentrat besorgt.
Das Geheimnis liegt im Filter : ein speziell entwickelter Stofffilter, der alle unerwünschten Verbindungen zurückhält und einen erfrischenden, glatten Kaffee erzeugt.
Viele Cafés verwenden das Toddy-System für Cold Brew (entweder der kleine Heimbrauer oder die größere kommerzielle Version). Es kann wirklich soliden Kaffee produzieren, ohne dass irgendwelche Fachkenntnisse oder andere ausgefallene Geräte erforderlich sind.
Sehen Sie sich hier unseren lustigen Video-Review an:
Beachten Sie Diese Dinge, Bevor Sie Eine Kaltbrüh-Kaffeemaschine Kaufen
Cold Brew ist eine der effizientesten Methoden, um in kurzer Zeit viel Kaffee zuzubereiten. Sie können den Kaffeesatz einfach mit kaltem Wasser übergießen und über Nacht in einer French Press ruhen lassen. Das Ergebnis dieses Brühvorgangs ist ein Kaffeekonzentrat, das bis zu 2 Wochen im Kühlschrank haltbar ist. Die Idee ist, dass Sie eine Charge aufbrühen und Wasser hinzufügen, um eine Tasse zuzubereiten, wenn Sie es möchten. Aber wie bei jeder anderen Kaffeebrühmethode gibt es eine Reihe von Produkten und Praktiken, die es herstellen können, und jede hat ihre eigenen Macken.
Die Set-and-Forget-Natur des Toddys ist eine seiner Stärken. Es lässt jedoch keine großen Variationen zu. Wenn Sie mehr Kontrolle über den Brühvorgang haben möchten, ist der Toddy möglicherweise nichts für Sie. Vielleicht bevorzugen Sie einen Brauer, der etwas praktischer ist. (Nun, sprechen Sie später in dieser Rezension über einige Alternativen zum Toddy.)
Bedenken Sie dies , wenn Sie sich zum Toddy neigen.
- Wie viel Kaffee Sie gleichzeitig zubereiten möchten.
- Welchen Grad an Überwachung bevorzugen Sie für den Brauprozess?
- Wie viel oder wie wenig Aufwand Sie für die Reinigung aufwenden möchten.
Bewertung Der Toddy Home Cold Brew Systeme
- Benutzerfreundlichkeit
- Qualität des Gebräus
- Kapazität
- Preis
4.6
Der Toddy wurde 1964 von einem Chemieingenieur entwickelt. Er wurde entwickelt, um eine ausgewogene, glatte Tasse heißen oder kalten Kaffees zuzubereiten. Todd Simpson fand heraus, dass der traditionelle Brühprozess von heißem Kaffee viele unerwünschte Eigenschaften in der letzten Tasse Kaffee hervorbringt, wie bittere Öle und Fettsäuren.
Der von ihm entwickelte Stofffilter hat die Art und Weise verändert, wie Kaffee gebrüht werden kann. Die Toddy Cold Brew-Methode macht Kaffee von Toddy leicht zu trinken.
Laut Toddy enthält Ihr Kaffee 67 % weniger Säure als der Durchschnitt.
Dies ist heutzutage der beliebteste Brauer in vielen Coffeeshops. Sogar Kaffee-Snobs werden den einfachen, köstlichen Kaffee zu schätzen wissen, den sie zubereiten.
Benutzerfreundlichkeit
Mit nur vier Hauptteilen lässt sich der in den USA hergestellte Toddy T2N einfach zusammenbauen. Sobald alles zusammengebaut ist, kann der Kaltbrühprozess des Kaffees zwischen 12 und 24 Stunden dauern. Der Sweetspot befindet sich in der Mitte.
Von 14-18 ist alles in Ordnung. Wir haben festgestellt, dass Wasser und Kaffee ein Gleichgewicht erreichen, was die Extraktion gegen Ende drastisch verlangsamt.
Dieses langsame Brühen ist ein großer Teil des Grundes, warum Cold Brew-Kaffee so glatt ist, da die Komponenten, die Kaffee bitter machen, normalerweise bei hohen Temperaturen extrahiert werden. Wenn Sie Ihre Brühe am Abend oder am frühen Morgen einstellen, kann Ihr Kaffeekonzentrat morgens, nachdem Sie eine Tasse getrunken haben, dekantiert werden.
Einen halben Punkt haben wir aus einem einfachen Grund abgezogen: dem Gummistopfen. Es ist ein kleiner Stopfen, der sich am Boden des Brühbehälters befindet. Dies ist der beste Ort, um es zu finden. Dies bedeutet jedoch, dass Sie beim Entfernen vorsichtig sein müssen, oder Sie können zwischen dem Ziehen des Steckers (wörtlich) und dem Aufstellen des Brühers auf der Karaffe Kaffee über Ihre Arbeitsplatte verschütten. Einige treue Toddys in die Spüle dekantieren, um die Reinigung zu erleichtern.
Hochwertiges Gebräu
Der Toddy ist einfach zu bedienen: Dank der speziellen Chemie des Cold-Brewing und des Stofffilters können Sie eine glatte Tasse Kaffee oder ein Glas davon genießen, wenn Sie es gekühlt bevorzugen. Manche Cold Brew-Liebhaber verdünnen ihre mit eiskalter Milch; Nicht-Milch-Fans schwören auf Kokosmilch für einen aufregenden, tropischen Twist. Aber Mandel-, Soja- oder Milchmilch sind gleichermaßen befriedigend, ganz gleich, welche Wahl Sie treffen.
Noch ein Tipp: Wenn Sie Ihr Cold Brew lieber gesüßt und eisig mögen, bereiten Sie einen einfachen Sirup zu Ihrer Tasse Kaffee zu. Dies ist nichts anderes als Zucker und Wasser zu gleichen Teilen, die in einem Topf erhitzt werden, bis sie sich vollständig aufgelöst haben, und dann bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie müssen nicht umrühren, um Zuckerkristalle aufzulösen, wenn Sie kalten Kaffee zubereiten. Gießen Sie einfach etwas Süßstoff in eine Tasse und schwenken Sie ihn, um ihn gleichmäßig zu verteilen. Einfacher Sirup kann in Eistee oder Cocktails verwendet werden.
Kapazität
Mit dem Toddy T2N können Sie 1,5 Liter Konzentrat aufbrühen. Dann können Sie es mit Wasser verdünnen, um 4,5 Liter heißen oder kalten Kaffee zuzubereiten. 113 Gramm. Konzentrat plus 227 g. Wasser (heiß oder kalt) oder Milch, macht in Sekunden eine Tasse oder ein Glas Kaffee.
Manche Leute verbrauchen sogar noch mehr Wasser oder Milch, was die Ausgabe möglicherweise auf 6 Liter trinkbaren Kaffee erhöht, wie es einer unserer Lieblingsröster, Koffee Kult, ausdrückt:
Sie können den perfekten Cold-Brew-Kaffee von Toddy oder Koffee Kult im Verhältnis 1:1 zubereiten, je nachdem, wie stark Ihr Kaffee ist. Verwenden Sie einen Teil Kaffee und entweder zwei oder drei Teile Wasser, Milch, Sahne oder Soja.
Wie bei allen Dingen, die mit Kaffee zu tun haben, liegt die letzte Entscheidung bei Ihnen. Sie haben die vollständige Kontrolle über Temperatur, Stärke, Zugaben und sogar die Tasse oder das Glas, die Sie zum Trinken verwenden. Ich schwöre, mein Espresso schmeckt besser, wenn er in meiner Lieblings-Demitasse ist
Preis
Der Toddy wird Sie ungefähr das Doppelte dessen kosten, was der Hario Mizudashi (unser günstigster Cold Brewer von den von uns getesteten) kostet, aber er ist immer noch etwas billiger als der Good Grips. Wenn Ihr Hauptziel also darin besteht, ein Schnäppchen zu finden, sieht der Toddy möglicherweise nicht nach Ihrem besten Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Wir haben einen Punkt abgezogen.
Angesichts der Benutzerfreundlichkeit und der produzierten Kaffeemenge (1,55 Liter Konzentrat, das ist mehr als viermal so viel trinkbarer Kaffee, der im Hario produziert wird), ist das eine Menge.
Alternativen Zum Toddy T2N Cold Brew System
Der Toddy ist ein großartiges System, aber es ist vielleicht nicht jedermanns Sache, besonders wenn Sie gerne mit dem Brühvorgang herumspielen oder nur eine einzige Portion Cold Brew zubereiten möchten. Diese Kaltbrauer könnten Sie davon überzeugen, dass der Toddy nicht das Richtige für Sie ist.
Das Hario Mizudashi Cold Brew
Der Hario Mizudashi Cold Brew Maker gehört zu den günstigsten. Es ist ein noch einfacheres Design mit nur 3 Teilen: der Glaskaraffe, dem wiederverwendbaren Filter und einem Deckel.
Der Filter wird oben in die Karaffe eingesetzt. Gib gemahlenen Kaffee in den Filter, gieße genügend Wasser darüber und lasse ihn 12-24 Stunden ruhen. Hario empfiehlt, für den besten Geschmack 80-85 g grob gemahlenen Espresso zu verwenden. Einige Besitzer verwenden jedoch 110-115 g, um einen stärkeren, reichhaltigeren Geschmack zu erzielen. Wenn Sie fertig sind, ziehen Sie einfach den Filter aus dem Deckel und Ihr Kaffee ist einsatzbereit. Dieser Cold Brewer wird hier ausführlich besprochen.
Der Yama Cold Brew Tower
Der Yama Cold Brew Tower ist das teuerste Kaltbrühsystem, das Sie bekommen können. Es ist so schön, dass Sie den Unterschied schon beim Anschauen erkennen können.
Die Hauptattraktion dieses Brauers ist die Kontrolle, die Sie über den Prozess haben. Ähnlich wie das Aufbrühen von Kaffee als Pour Over Ihnen viel mehr Kontrolle bietet als ein automatischer Tropfen, ist dieser Kaltbrüher am praktischsten.
I Es ist für Kaffeefreaks. Dieser Brauer ist für Sie, wenn Sie gerne jede Variable manipulieren .
Der Filtron Cold Coffee Brewer
Ein weiterer beliebter Cold Brewer ist der Filtron. Dies ist der Brauer der Wahl für Orte wie Stumptown Coffee.
Obwohl es dem Design des Toddy sehr ähnlich ist, zeichnen es seine Doppelfilter aus. Um den Sedimentgehalt in den Endbechern zu reduzieren, verfügt er über einen Papier- und Wollfilter. Die Satzschutzscheibe hält das Kaffeebett während des Brühvorgangs flach, um eine gleichmäßige Befeuchtung des Kaffeesatzes zu gewährleisten.
Dies führt zu einer sauberen Tasse Kaffee.
Der Nachteil? Der Nachteil?
Das Urteil
Das Toddy Cold Brew System ist ein großartiger Brauer. Sie erhalten mit minimalem Aufwand eine großartige Tasse Kaffee.
Obwohl es kein Designstück ist (es wurde so beschrieben, dass es wie ein Eimer auf einem Gurkenglas aussieht), spricht der Kaffee, den er brüht, für sich. Sobald Sie Ihren Toddy Cold Brew Brewer haben, finden Sie hier ein Rezept.
Lassen Sie Säure und Bitterkeit hinter sich. Brühen Sie einen Kaffee, für den Sie (und Ihr Magen) es Ihnen danken werden. Und wenn der Toddy nicht der richtige Brüher für Sie ist, kehren Sie hier zu unserer Liste der am besten bewerteten Kaltbrüh-Kaffeemaschinen zurück und suchen Sie nach einer anderen.
